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现在的粉，老实说真的没有以前的口感味道好，尤其是米面宽度至少比以前少了一半到三分之一，跟长沙的米粉宽度看起了，没有一点米香味道。真没以前小作坊做的好。
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1楼#
发布于：2023-12-08 14:51
帖内置顶 – – 2023-12-08 14:53
您在《常德论坛》反映“有点怀念以前小作坊做的米粉”，我局已收悉。您所反映的情况确实部分存在究其原因，主要是常德米粉的原材料未按标准化，基地化组织生产，同时各生产厂家采购的原材料品质参差不齐，为确保常德米粉原材料品质要求，正在加紧制定地方标准，启动常德米粉产业园建设，落实米粉生产从基地到餐桌的标准化、规范化，同时市场监管部门将进一步加大米粉产品质量的监管力度，让广大消费者吃上一碗具有常德风味特色的米粉。
感谢您提出宝贵意见。 |
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2楼#
发布于：2023-12-06 08:44
哥哥勒，现在大规模工业化生产线干净卫生多哒，不过配方确实有点变化，配方多了一些辅料，但是少了防腐剂。但是卫生情况好多了。以前一个乡镇一家小作坊，我去过好几家，真的，那个现场惨不忍睹，眼睛看到脏乱差的和鼻子闻到发酵的酸馊味混在一起，让你半个月不敢吃粉。
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4楼#
发布于：2023-12-06 12:46
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6楼#
发布于：2023-12-08 14:51
您在《常德论坛》反映“有点怀念以前小作坊做的米粉”，我局已收悉。您所反映的情况确实部分存在究其原因，主要是常德米粉的原材料未按标准化，基地化组织生产，同时各生产厂家采购的原材料品质参差不齐，为确保常德米粉原材料品质要求，正在加紧制定地方标准，启动常德米粉产业园建设，落实米粉生产从基地到餐桌的标准化、规范化，同时市场监管部门将进一步加大米粉产品质量的监管力度，让广大消费者吃上一碗具有常德风味特色的米粉。
感谢您提出宝贵意见。 |
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